“Mr.Duck”, nata nel 2022, e’ una marca di fast food che presenta come specialita’ l’anatra arrosto.
L’Anatra arrosto e’ una specialita’ cinese che gode di una grante notorieta’ in tutto il mondo e
fino ad oggi la sua storia conta gia’ di 1500 anni. La ricetta unica dell’anatra arrosto di
“Mr.Duck” viene idealizzata e perfezionata dal famoso cuoco Hu Shou Lei nel corso di 25 anni.
L’anatra arrosto viene preparata col “cramming duck” allevata in Ungheria, marinata con la ricetta
segreta contenente 30 spezie naturali, insaporita attraverso 15 processi e infine cotta al
forno per ben 45 minuti.
Etimologia del nome
Il signor Hu Shou Lei, fondatore di “Mr.Duck” lavora nel mondo della cucina da piu’ di 25 anni.
Nel 1996 e’ divenuto allievo di un maestro in Olanda e, in seguito ha lavorato come Chef de partie
presso molteplici ristoranti conosciuti in Francia, Austria e Italia. Il piatto numero uno del
signor Hu, l’anatra alla HongKong, vinse una serie incredibile di applausi e solo in un anno nel
2021 raggiunse un numero di piu’ di 20 mila vendite. Per questo, il signor Hu viene chiamato con
affetto dai clienti come “Mr. Duck”. Al fine di offrire a piu’ persone la possibilita’ di
assaggiare il gusto indimenticabile dell’anatra alla HongKong e adattarsi al ritmo accelerato di
quest’epoca, viene fondata questa marca di fast food avente specialita’ l’anatra arrosto e
nominata “Mr.Duck”.